Заказать уникальную работу на данную тему от 150 руб.

Заказать
Тема:

Контрольная работа - ответ на вопросы

Задание:
1.Изменение технологических свойств сахаров(карамелизация).Роль процессов в управлении качеством продукции.
2.Техника выполнения действий в соответствии с типом овощей и фруктов:очистки,нарезки,обтачивания,формирования нарезания,предохранения от высыхания и потемнения,покрывания желе и гелями,составления композиций.
3.Технология салатов и винегретов.Значение закусок в питании.Подготовка продуктов,особенности ассортимента,рецептуры,правила реализации закусок,требования к качеству.
4.Технология приготовления гарниров к сложным супам:клецок из овощной массы,кнельной мясной,кнельной рыбной,кнельной массы из ракообразных,кнельной массы из дичи,кнельной массы из домашней птицы,гренок запеченых.чипсов.

Детали заказа #34792

    Тип
    Контрольная работа
    Предмет
    Технология продовольственных продуктов и товаров
    Объем
    0 стр.
  • Дата сдачи заказа: 28.02.2016
  • Статус: Архив

Не можешь написать работу сам?
Доверь её нашим специалистам

Заполните предварительную форму и получите ответ от экспертов с оценкой стоимости

50 000

Авторов

От 100 руб.

Стоимость заказа

2 часа

Мин. срок

Похожие заказы


Отзывы об исполнителе работы


  • к заказу №100123 об авторе Юлия Руднева
    28.06.2020
    5 5
    Положительный
    Контрольная работа на тему
    БД "Склад растворимого кофе"
    СПАСИБО! Работа выполнена качественно и в срок.
  • к заказу №96753 об авторе Юлия Руднева
    05.06.2020
    5 5
    Положительный
    Курсовая работа на тему
    Балочная клетка
    Очень хороший эксперт, работа выполнена качественно и в срок.
  • к заказу №96532 об авторе Юлия Руднева
    29.05.2020
    5 5
    Положительный
    Решение задач на тему
    Реинжиниринг бизнес-процессов
    Без претензий.
  • к заказу №93640 об авторе Юлия Руднева
    07.05.2020
    5 5
    Положительный
    Статья на тему
    Научная статья
    Очень хорошо, качественно и в срок. Рекомендую.
  • к заказу №91542 об авторе Юлия Руднева
    06.04.2020
    5 5
    Положительный
    Отчет по практике на тему
    практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности
    Отчет и дневник по практике сделан в срок. Отчет позже немного переделали, но это нормально. Рекомендую!